The Fandom

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集：自然的馈赠作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集：主食的故事主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。第三集：转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集：时间的味道

腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

这部95分钟的纪录片深入幕后，罕见地展现了夏威夷最受欢迎（也是最不为人知）的旅游景点之一……它以幕后的方式，非剧本化地探索了在夏威夷旅游业（包括过度旅游和抵制旅游业）风云变幻，甚至可能威胁到他们赖以生存的根基——舞蹈、吟唱和（有时令人紧张的）表演——的情况下，年轻的太平洋岛民如何传承和保存祖先的文化。影片讲述了每个站在人生十字路口的人物：一位为自己的身材形象而苦苦挣扎的年轻舞者……另一位在家庭责任和表演期望之间徘徊……一位在舞台上光芒四射却不确定自己在舞台下位置的领导者……以及一位试图向父母证明自己并非失败者的明星演员。《分享Aloha》探讨了当一次试镜决定了你将如何决定你和你的文化如何被看待——以及是否会被看待——时，寻找自己在世界上的位置意味着什么。

《古代世界》講述了人物與地點、政治與經濟、藝術與戰爭、貿易與科技，但最重要的是，它講述了一個激進理念的痛苦誕生和艱難成長歷程。這個理念最初在六千年前被嘗試和檢驗，而我們至今仍在為此奮鬥：文明。文明得來不易；我們必須為之奮鬥。

被稱作「護國神山」的中央山脈，以臺灣島的屋脊著稱，這條險阻的山徑有138座超過3000公尺海拔的高峰，南北全長超過300公里；古明政與周青二位越野跑者，年齡相差三十歲、橫跨不同世代，卻同樣擁有挑戰極限的赤子之心。他們歷經三年來的訓練、探勘，身影橫越一座座山嶺。然而，日復一日的疲累與負傷，積累著壓力，一度令人懷疑自我。山脈的挑戰和人生起伏一樣，如何克服曲折艱困，超越自我？導演楊守義透過攝影機，紀錄下兩人史上8天16小時最快完成的中央山脈越野縱走。鏡頭不僅捕捉了臺灣屋脊的綿延山巒，串連起中央山脈的面貌，並審視每一座山的臉龐與它們的名字，更呈現人與山的緊密情誼。兩人的不同溫度、不同智慧，在高山上沿途和補給隊配搭、精確籌算腳程距離，從開始、懷疑甚至爭執，到最終達標，踏出的每一腳步，都是如同人生般的赤心巔峰。