一档以讲述史实、揭秘往事，把电视剧拍摄手法与专题片制作手法有机融合的节目。栏目重在发现重大历史事件的细枝末节，揭露不为人知的真实机密，重现历史进程的精彩瞬间，讲述跌宕起伏的真实故事。节目内容涉及军事、历史、人物、科技、探秘、考古等，通过真实的记录、戏剧化的还原、悬念式的讲述，充分展示东北文化的丰富内涵。通过讲述东北多民族融合过程的文化与冲突；中华文化与其他文化的冲突与融合；建国后新旧文化的冲突与交流等，从而让观众了解东北文化形成、发展、变化的过程。
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总导演彬歌仅调研就用了一年，器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半，从高原峡谷，到盆地竹海，从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘，从四季变化，到城市繁华，故事设定在改革开放以后，四川美食蓬勃发展，许多人开始以烹饪美食为谋生手段，这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承，探秘，创新，用食物带来了一次次全新的味觉体验，也一次又一次颠覆着味蕾的感受。
