自 2003 年以来，我们的绝密 Top Gear 测试赛道（位于萨里郡 A281 公路旁）曾是 The Stig 驾驶各种迷人金属的场地，名人驾驶着各种价格实惠的掀背车，偶尔还会举办一两场烧烤活动，还有 John Prescott。这里有您需要了解的 13 年烟雾与力量的所有信息 - 以及所有幕后花絮的链接。
主持人盖伊·费里（Guy Fieri ）通过一次次公路旅行，深入美国基层各处，寻找被群众热爱的街摊（餐车）、快餐（免下车餐厅）和脏摊（潜水酒吧），并与店主、员工和顾客互动。每一集通常都有一个统一的主题（如汉堡、排骨或海鲜），盖伊·费里（Guy Fieri ）会走访一个城市内的多家餐厅，以品尝与该主题相对应的食物。该节目侧重于调研以传统家常菜（如烧烤、熏肉、汉堡包、油炸食品、比萨饼、牛排和培根鸡蛋早餐）、地区特色或民族特色菜为主打的小型独立餐厅。通常入选餐厅的烹饪都会使用新鲜的本地食材、家常菜谱和不为人知的秘方。主持人与食客深入互动，以了解他们对食物的看法，并与厨房工作人员交流，看他们如何准备菜肴。
